今年の梅仕事

昨年・一昨年と梅酒を作ってきましたが、今年は梅サワーと梅味噌を作ってみようかと。どちらも初挑戦なので、美味くできるかちょっとドキドキ。
以下、分量を備忘のためメモ。

【梅サワー】
梅 650g
氷砂糖 500g
酢 750g

【梅味噌】
梅 350g
味噌 350g
砂糖 150g

はてさて、どうなりますことやら。

（イチ）