昨年からベランダで育てていて、今年も早くから大活躍のオカワカメ。今のところ週に一度ボール一杯に収穫しています。（相変わらずハギは苦手のようですが…） お浸しなんかもよいですが、こんな料理にも活用しています。 しかし、ここのところ僕の作る料理は…

これもちょっと前に作ったもの。 秩父から大量にワラビを買ってきたので、あれこれ試みていた時期のものです。 ちょっと塩っ辛くなってしまいましたが、なかなか美味！でした。 ちなみに写真は残っていませんが、ワラビを使った一連の料理の中でワラビ味噌が…

ちょっと前に作ったものですが… 秩父で買ってきたワラビと、ミョウガ、ベランダでとれたオカワカメとシソを乗せて、自家製梅味噌を垂らしています。 梅もワラビも、季節の味を味わうって最高ですね！ （イチ）

先週の冷やしうどん。 こう毎日暑いと、簡単で美味くて冷たいものばかりしか作る気になれません。 オカワカメとミョウガとキュウリとミニトマトの上から梅味噌をかけて。冷蔵庫に余ってた胡麻風味の豆腐も乗せてみた。 遊びに来ていた母にも食べてもらったの…