西瓜のお漬物

先日ハギが実家から西瓜をもらってきました。
よーく冷やして食後に二人で頂いて（とても甘くて美味しかった！）から、あまった皮を糠漬けにしてみました。

 

普段は捨ててしまう西瓜の皮なのに、涼しげで夏らしい色合いでとってもきれい。
ほんのり甘くて歯ごたえがあって、冷やして食べるとなかなかでした。

（イチ）