とろろそうめん

遅く起きた土曜日のお昼は、簡単にできるとろろそうめん！

キンキンに冷やした漬け汁にさっと茹でて氷水に落としておいたそうめんを入れ、すりおろした山芋を掛け、上に叩いた梅干をのっけるだけ。紫蘇や茗荷があればのっけてもいいし、茄子があれば焼茄子にしてのっけてもいいかも知れませんね。

しかし、やっぱり夏はそうめんですねぇ~。

（イチ）